Información

Criterion es el primer restaurante de alta cocina de los hermanos Rausch y su taller creativo.
Ofrecen una cocina de autor moderna y sofisticada, utilizando en la mayoría de sus preparaciones productos locales y reinventando recetas tradicionales de la gastronomía colombiana que podemos encontrar en el menú, como la posta negra cartagenera, el merengón de guanábana o chimichurri chontaduro en magret de pato.
Además de los platos de la carta, Criterión ofrece la oportunidad de disfrutar el menú degustación, un concepto que precisamente llevaron los hermanos Rausch a Colombia y trata de la experiencia completa del restaurante a través de diferentes y variados platos, inspirados en satisfacer su apetito.
Su lema “El producto final nunca puede ser mejor que su materia prima”, deja claro el trabajo y la dedicación que los hermanos Raush ponen en cada una de sus creaciones.

Promociones con Restorando

    MENÚ ESPECIAL ALMUERZO
    Válido de Lunes a Viernes

    I EXPERIENCIA

    ENSALADA DE QUESO ROQUEFORT
    CON PERAS ESCALFADAS Y NUECES DEL NOGAL CARAMELIZADAS

    O

    TARTARE DE TILAPIA
    CON MAYONESA DE CHILE Y PARISIENNE DE AGUACATE

    II EXPERIENCIA

    PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE MAIZ
    CON PURÉ AHUMADO Y CHORIZO

    O
    MOJARRA CON QUINOA CREMOSA Y HONGOS
    III EXPERIENCIA

    COPA DE VINO

    NAVARRO CORREAS LOS ÁRBOLES
    o
    MARÍA LUISA AL ESTILO RAUSCH (2015)

    MOUSSE Y DACQUOISE DE COCO CON CREMA LIGERA DE AREQUIPE, PASTA FILO Y UNA LIGERA LAMINA DE

    CHOCOLATE CON SORBET DE GUAYABA Y COULIS DE MANGOSTINO

    $69.900

    Promoción válida reservando para los días entre 01 de junio y 30 de junio.
  • Abierto todos los dias.
  • Precio promedio desde $60,000
  • Efectivo, Débito, Crédito
Calle 69A # 5-75 - Zona G

Servicios

  • Wifi
  • Barra de tragos
  • Accesos para discapacitados
  • Valet parking

Calificaciones

  • 9.1 /10
    Comida
  • 9.0 /10
    Servicio
  • 8.8 /10
    Ambiente
  • Patricia V.

    Desde la llegada hasta el fin de servicio todo fue perfecto!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Mariak V.

    Muy buen servicio, la comida deliciosa!

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  • Valeria G.

    Ambiente lindo, comida deliciosa, buena atención, súper recomendado!

    ¿Te pareció útil esta opinión?

  • Laura S.

    Excelente!

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  • Juan B.

    Me gusto mucho la experiencia totalmente recomendado

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  • Adriana M.

    Excelente

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  • Alberto D.

    Magijifica Atencion y ambiente

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  • María Fernanda N.

    El servicio es maravilloso y de la comida ni se diga. Una muy buena experiencia,

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  • Claudi A M.

    Comida y tiempo de atencion excelente

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  • Amanda G.

    Súper bueno!

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