Origen por Paco Roncero

641 calificaciones
Zona G

Información

Origen por Paco Roncero pretende traer un trocito de España a la capital de Colombia. Paco Roncero, su chef principal y dueño, se centra de este modo en platos y tapas típicos de la península Ibérica, como las patatas alioli, las populares croquetas de jamón o el pulpo a la gallega. Sin embargo, aporta a estos sabores tradicionales un toque de alta cocina y modernidad. Los boquerones en vinagre o el pa amb tomàquet catalán se juntan en alegre comunión con la hamburguesa de res a la mostaza antigua, aprovechando a la vez la excelencia de las materias primas y carnes americanas.
Parte de la filosofía del proyecto de este prestigioso cocinero se asienta en el re descubrimiento de la cocina española, más allá de la clásica paella; de ahí el nombre elegido para el restaurante. Por eso, en su restaurante tienen cabida otros numerosos platos tal vez no tan conocidos, como las carrilleras de cerdo, a las que se les ha incorporado sabiamente un puré de boniato. Y hasta se atreve con una original tortilla presentada en copa de cóctel: el sabayón de huevo coronado por papa en espuma. Pero tan importante como la comida es la decoración, igual de moderna y tradicional

Solo ingresan mayores de 15 años.

Calle 70A No 5-67 - Zona G

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Show
  • Barra de tragos
  • Accesos para discapacitados
  • Estacionamiento

Calificaciones

  • Comida
  • Servicio
  • Ambiente
  • Daniel S.

    Todo excelente solo que se tarda mucho entre plato y plato

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  • Miguel Angel A.

    Muy agradable el lugar y la comida variada y deliciosa

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  • Marcela R.

    Servicio muy malo, comida aceptable pero fría, servicio valet parking no coordinado

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  • Martha P.

    La comida excelente pero me parece costoso para dos personas con relación a otros restaurantes del mismo nivel

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  • Julián C.

    La comida muy rica

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  • Jorge F.

    Tenía unas expectativas muy altas y me encontré con un restaurante totalmente distinto a lo que esperaba, aburrido, con una carta nada interesante, con cero ambiente y con muchos detalles que no pasan normalmente en un restaurante y que me hacen estar seguro de que nunca más volveré y que no lo recomendaré a nadie. A continuación describo esas cosas que me decepcionaron completamente del restaurante. 1. Había escuchado que el restaurante tenía un menú de degustación. Cuando reservé no fui advertido de que durante esta semana, debido al evento "Bogotá Food Week" el restaurante no estaba funcionando normalmente, y no estaban ofreciendo el menú de degustación. 2. Al enterarme de que no había menú de degustación y de que la carta era básicamente de "tapas" pedí que me reubicaran en el bar de tapas, buscando un mejor ambiente y más adecuado para el estilo de comida (informal). El mesero consultó y me dijo que no había mesas disponibles porque todo estaba reservado y que me ofrecía la barra. Estuve entre 8pm y 10.30pm en el bar de tapas y si se ocuparon 4 mesas fue mucho, el restaurante en realidad estaba vacío, no se por qué me negaron la mesa. 3. La carta me pareció muy limitada y para nada especial. Para tener la firma del chef Paco Roncero esperaba algo más de alta cocina. Pero la oferta era básicamente comida popular española. Cuando pregunté por varios platos (croquetas, hamburguesas de rabo de toro, raviolis de rabo de toro, etc.) me dijeron que no estaban disponibles porque tenían un evento muy grande al día siguiente y la mitad de la carta estaba bloqueada. Eso nos dejó con muy muy pocas opciones para comer y nos pareció muy extraño que un sábado en la noche un restaurante no tenga disponible la mitad de su carta. 4. El servicio fue muy malo. En el bar de tapas había dos meseros y a veces desaparecían por ratos largos, era muy difícil ordenar o pedirle cosas como la carta, la cuenta, etc. 5. La carta de vinos me pareció super limitada. No ofrecen muchas opciones entre las cuales escoger pues hay pocos vinos y los precios varían mucho entre uno y otro. Además no se si tienen a alguien capacitado para recomendar el mejor vino de acuerdo con los platos. En esto, el mesero que nos atendió se noté improvisando. El restaurante es un lugar muy bonito y agradable, el nombre del chef le genera grandes expectativas al cliente que no se cumplen con la oferta de comida y el servicio que se presta. Preferiría escuchar que es un lugar de tapas y punto y les sugeriría que ampliaran la carta para dar más opciones al cliente y, obviamente, que lo que esté en la carta lo tengan disponible! Muy decepcionado con esta experiencia, no regresaré

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  • Maikel P.

    Excelente atención, muy detallistas y amables, buena comida, muy buen sitio

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  • Jeannette  N.

    Delicioso todo ! El postre espectacular!

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  • Maria P.

    Excelente

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  • Catalina R.

    Un restaurante que no es el tipico español, comida fusion, diferente. Me parecio Caro vs platos presentados, esto es minetizado por la super buena atencion y el ambiente que tiene el restaurante! Vale la pena ir!

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