Origen por Paco Roncero

8.6 /10

Información

Origen por Paco Roncero pretende traer un trocito de España a la capital de Colombia. Paco Roncero, su chef principal y dueño, se centra de este modo en platos y tapas típicos de la península Ibérica, como las patatas alioli, las populares croquetas de jamón o el pulpo a la gallega. Sin embargo, aporta a estos sabores tradicionales un toque de alta cocina y modernidad. Los boquerones en vinagre o el pa amb tomàquet catalán se juntan en alegre comunión con la hamburguesa de res a la mostaza antigua, aprovechando a la vez la excelencia de las materias primas y carnes americanas.
Parte de la filosofía del proyecto de este prestigioso cocinero se asienta en el re descubrimiento de la cocina española, más allá de la clásica paella; de ahí el nombre elegido para el restaurante. Por eso, en su restaurante tienen cabida otros numerosos platos tal vez no tan conocidos, como las carrilleras de cerdo, a las que se les ha incorporado sabiamente un puré de boniato. Y hasta se atreve con una original tortilla presentada en copa de cóctel: el sabayón de huevo coronado por papa en espuma. Pero tan importante como la comida es la decoración, igual de moderna y tradicional

Calle 70A No 5-67 - Zona G

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Show
  • Barra de tragos
  • Accesos para discapacitados
  • Estacionamiento

Calificaciones

  • 8.6 /10
    Comida
  • 8.6 /10
    Servicio
  • 8.5 /10
    Ambiente
  • Deisy  R.

    Excelente lugar, comida y ambiente

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  • Alfonso R.

    Buen restaurante donde el servicio es lo que prevalece. La comida es buena, aunque poco creativa, teniendo en cuenta quien hace la carta. Me esperaba platos más del estilo de la terraza del casino de Madrid (como por ejemplo la Torta de Zanahoria, verdaderamente sorprendente y rico a la vez) pero el sabor y textura si están a la altura de un restaurante que presume de cocina creativa. Si bien se ve la técnica en algunos platos como el Jarrete de ternera, no queda justificado el alta precio de los platos más allá del extraordinario servicio del Maitre y del resto de los empleados. No sé si volvería pero si lo recomendaría a aquellos que quieran degustar posiblemente el mejor pulpo a la brasa de Bogota (delicioso) y la ya mencionada torta de zanahoria

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  • Patricia R.

    Me fue mucho mejor con las entradas que con los platos fuertes

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  • Enrique  R.

    La comida deliciosa y el servicio fue excelente! Los precios acorde a la comida!

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  • Claudia C.

    Muy bueno 👌🏽

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  • Juan David C.

    Muy buen restaurante, la comida es muy buena desde las entradas hasta las bebidas

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  • Marcela Q.

    El vaso del jugo olia terrible, el mesero simplemente cambio el vaso pero creo que debio ofrecer otra bebida o por lo menos un vaso de agua por el inconveniente, pero simplemente trajo el mismo jugo y ya

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  • Julian C.

    Pedi el rabo de toro y la verdad no fue para nada agradable. Era solo grasa y cartilago. No pude comer nada y al final de solo comer la grasa tenia nauseas y no pude continuar. La persona con quien fui pidio costillas de cerdo y disfruto el plato. A ella tampoco le gusto el rabo de toro. Creo que el precio no se adapta a la comida y no vi mucha variedad en el menú. No soy experto pero he tenido la oportunidad de conocer y disfrutar muchos restaurantes en diferentes partes del mundo y la verdad este no me sorprendio en lo absoluto. No es algo diferente ni tampoco innovador y desde mi punto de vista son varias las cosas por mejorar. Recomendaria el restaurante para que alguien lo pruebe pero personalmente no creo que vuelva a ir. Lo mejor de la noche fue el buen servicio que se nos presto pero la razon principal de nuetra visita, la comida, deja mucho que desear

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  • María Del Pilar L.

    La comida deliciosa ... La entrada de salmón con guacamole un manjar

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  • Jenny C V.

    El servicio es bueno y la comida está bien. Ordenamos el menú degustación de doce pasos, tiene mucha variedad pero nada para destacar

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